LE VRAI BON GÂTEAU AU CHOCOLAT

Titre plutôt flatteur; recette tirée du magazine "Saveurs" de mars-avril 2010.
Alors aidé de Ken et pour sa première mise en service: gâteau au chocolat!!


Pour 6 fans de chocolats:
- 6 oeufs
- 100 g de beurre
- 250 g de chocolat noir à dessert
- 200 g de sucre en poudre (comme d'habitude, je me suis arrêtée avant: 130 g)
- 50 g de farine.


≈Préchauffez votre four à 200°. Beurrez un moule à gâteau (savarin).
≈Séparez les blancs des jaunes.
≈Mettez le chocolat à fondre au bain-marie, puis ajoutez le beurre coupés en petits morceaux.
≈Quand le mélange est lisse et fondu, versez dans une jatte et ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien. (Merci Ken!)
≈Incorporez ensuite les blancs battus en neige.

(Il travaille pour moi, comme un pro: merci Chef!)

(C'est pas de la neige ça!!)

≈Ajoutez ensuite la farine et mélangez.

≈Versez le tout dans le moule, baissez la température du four à 180° et enfournez.

Avant le passage au four.(J'ai un batteur digne de ce nom, Rhhaaa Ken!)

≈Laissez cuire jusqu'à ce que la lame de votre couteau ressorte sèche, pour mon four, je l'ai laissé 30 minutes environ.

On dit qu'un gâteau est cuit quand il embaume la maison, alors à vos nez!!

Satisfaite du travail de Ken, on forme une bonne équipe.

A bientôt pour nos prochaines aventures!

IL S'APPELLE KEN

Il s'appelle ken!! ENFIN!!
depuis le temps qu'autour de moi, les ménagères modernes s'équipaient, je faisais tout à la force du poignet!


Il est là, KEN!!


Femme heureuse!

merci à Mr et Mme Noel de leurs bons cadeaux qui m'ont permis de l'acquérir.

GÂTEAU AUX YAOURTS AUX POMMES DE CLÉMENTINE

Gâteau aux yaourts de CLÉMENTINE:


≈ 2 yaourts brassés nature
≈ 2 pots de farine
≈ 2 pots de sucre
≈ 3 oeufs
≈ 3/4 de pot d'huile
≈ 1/2 sachet de levure
≈ vanille ou sucre vanillé
≈ 2 pommes
≈ cannelle et sucre.


≈ Tout mélanger jusqu'au sucre vanillé.
≈ Faire revenir les pommes en dès dans une poêle avec du beurre, les sucrer et mettre la cannelle.
≈ Mettre les pommes en premier dans le fond du moule puis la pâte.
≈ Mettre au four pendant 25 mn.


Savourez...


MA version:


≈ 2 yaourts brassés nature
≈ 2 oeufs
≈ 2 pots de farine
≈ 1/2 pot de sucre
≈ 1/3 de pot d'huile
≈ 1/2 sachet de levure
≈ 3 pommes
≈ Miel

≈ Tout mélanger jusqu'au 1/2 sachet de levure.
≈ Faire revenir les pommes dans une poêle beurrée, ajoutez le miel en milieu de cuisson, quand les pommes sont dorées.
≈ Mettre au fond du moule et recouvrir avec la pâte.
≈ Mettez dans le four préchauffé à 180° pendant 25 mn.

Dégustez et comparez et si vous faites les deux recettes ou la faite selon votre gout, MERCI de laisser VOS commentaires !! C'est constructif et ça donne des idées...

TARTE AU MAROILLES DE POUTINE

Alors pas de photos car c'est une recette de poutine:


≈ une pâte  brisée (ou une pâte lévée)
≈ du maroilles
≈ de la crème fraiche


≈Etalez la pâte dans un moule, y mettre le maroilles en lamelles, recouvrir de crème fraiche, au four une vingtaine de minutes.


Merci à POUTINE.

"QUICHETTES" AU BLEU

L'occasion d'utiliser mon moule à empreintes pour les tartelettes...

Pour 6 quichettes:
≈ pâte brisée (1 rouleau)
≈ du bleu
≈ de l'emmenthal
≈ 2 oeufs
≈ 20 cl de crème fraiche
≈ des noix
≈ sel & poivre.


≈préchauffez le four à 200°;
≈découpez dans le rond de pâte à l'aide de l'emporte pièce vos empreintes.
Les placer dans les moules.
≈répartir des morceaux de bleu dans le fond et ajoutez des cerneaux de noix hachés. (merci Emma pour ton "twist" tupp©)
≈mélangez la crème et les oeufs, salez et poivrez.
Répartissez sur les quichettes.
≈parsemez d'emmenthal râpé (moi même!!)
≈enfournez pour 25 mn.
≈démoulez et hummm...

GÂTEAUX "UP" DE NUTELLA©

Quel drôle de nom pour un gâteau me direz-vous..

c'est un mix entre gâteau au yaourt et muffins.
Pour 7 muffins:
≈ 1 yaourt nature
≈ 2 oeufs
≈ 200 gr de farine
≈ 1 sachet de levure
≈ 5 cl d'huile
≈ 60 gr de sucre
≈ 1 pincée de sel
≈ du Nutella©


≈ préchauffez votre four à 180°.
≈Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt,l'huile et le sel. Mélangez de nouveau pour obtenir une pâte lisse.
≈Mélangez la farine et la levure, tamisez-les et incorporez petit à petit à l'appareil précédent à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
≈Répartissez la pâte dans un moule à empreintes et incorporez le Nutella© (assouplissez le au MO si vous le souhaitez). Déposez une cuillère de Nutella© sur chaque "muffin" et faites des tourbillons à l'aide d'un cure dent ou autre.
≈Enfournez pendant 25 mn, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Un BONJOUR perso à Poutine, fan de petites choses sucrées comme celle-ci!

MERCI MATHILDE

Merci Mathilde de tes bonnes idées et de tes photos qui mettent en appétit!
Vous pouvez lui rendre visite :
http://mathildeencuisine.over-blog.com/