NOTA BENE

Une note toute particulière à mon Valentin qui m'a aidé à éplucher les patates douces pour en faire des chips à la friteuse..

Merci de ton aide précieuse, toi qui aime partager la préparation de bons petits plats!

TAMBOUILLE RIZ COMPLET VS POIS CHICHES & COURGETTE

A manger chaud, très chaud pour nous préserver du frooid (avec deux O, il fait très froid!!) hivernal...

Pour 6 personnes:

-30 cl de riz complet (ou à votre gout)

-1 courgette

-1 oignon

-de l'ail

-1 boite de pois chiches

-1 boite de tomates concassées fines

-sel,poivre, curry, paprika,basilic

-gruyère râpé & chapelure.

≈Faites cuire le riz et pendant ce temps, faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et mettez-y l'oignon et l'ail à revenir, que l'oignon soit translucide.Ajoutez les tomates concassées, les épices, laissez mijoter.

≈Préchauffez le four à 180°.

≈Faites dorer la courgette dans une poêle.

≈Mélangez le riz aux pois chiches égouttés et incorporez la courgette.

≈Dans un plat à gratin, mettez le riz aux légumes, garnissez de la sauce à la tomate, nappez de gruyère râpé et de chapelure.

≈Et hop, au four, pendant 20 mn...

C'est chaud mais c'est bon!!

CRAQUEZ POUR LES MOELLEUX SALÉS !

Voici le livre d'où sont sortis les moelleux au cidre,coeur camembert...

A vous de jouer si le coeur vous en dit!!

MOELLEUX AU CIDRE,COEUR CAMEMBERT

Pour les fans de fromage fondu, cette recette est pour vous!!

Pour 6 moelleux (j'ai pu en faire 8...):

-1/2 camembert (je vous conseille au lait cru, plus de saveur!!)

-100 g de gruyère râpé

-3 oeufs

-60 g de farine de blé tamisée

-10 cl de cidre brut

-15 cl de lait

-3, g de beurre doux (pas sous la main, j'ai utilisé du demi-sel)

-sel et poivre du moulin.

≈Préchauffez votre four sur 210°,soit Th.7

≈Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre en morceaux.Ajoutez le gruyère râpé et mélangez rapidement pour faire fondre.Versez le cidre et mélangez à nouveau.

≈Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.Versez progressivement la farine et fouettez vigoureusement.

≈Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.Salez & poivrez.

≈Couper le camembert en 6 parts. ( perso, j'ai retiré la croûte...)

≈Répartissez la préparation dans un moule à empreinte en silicone pour muffins et déposez 1 part de camembert au centre de chacun.

≈Enfournez et faites cuire 20 mn.Laissez tiédir légèrement vos moelleux avant de les démouler.

Il y en a qui se sont RÉ-GA-LÉS, je ne vous dit pas l'état des papilles!!

4/4

4/4 avec deux oeufs seulement car un de fêlé dans la boite...

leur poids en beurre, sucre et farine plus de la levure...

Vous battez le beurre avec le sucre jusqu'à une consistance crémeuse,

Vous ajoutez la farine et la levure,

Mettez au four préchauffé à 180° pendant 20 à 40 mn, suivant la quantité!

MON CUISEUR À RIZ

Mon super cuiseur à riz TUPP !!

j'l'adore, il cuit le riz en 12 mn au micro-ondes, c'est une aide précieuse, ADIEU casserole!!

AUX LECTEURS AFFAMÉS

AUX LECTEURS AFFAMÉS qui réclament des photos et des recettes, je suis de retour!!

quelques photos de Monsieur Noel qui m'a préparé ce repas pour le réveillon ...

Carpaccio gourmand de poires et figues et chèvre sec

suivi par des gnocchis et leur sauce ontueuse aux noix ....

...et en dessert des tartelettes créoles aux bananes...