Pour les fans de fromage fondu, cette recette est pour vous!!
Pour 6 moelleux (j'ai pu en faire 8...):
-1/2 camembert (je vous conseille au lait cru, plus de saveur!!)
-100 g de gruyère râpé
-3 oeufs
-60 g de farine de blé tamisée
-10 cl de cidre brut
-15 cl de lait
-3, g de beurre doux (pas sous la main, j'ai utilisé du demi-sel)
-sel et poivre du moulin.
≈Préchauffez votre four sur 210°,soit Th.7
≈Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre en morceaux.Ajoutez le gruyère râpé et mélangez rapidement pour faire fondre.Versez le cidre et mélangez à nouveau.
≈Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.Versez progressivement la farine et fouettez vigoureusement.
≈Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.Salez & poivrez.
≈Couper le camembert en 6 parts. ( perso, j'ai retiré la croûte...)
≈Répartissez la préparation dans un moule à empreinte en silicone pour muffins et déposez 1 part de camembert au centre de chacun.
≈Enfournez et faites cuire 20 mn.Laissez tiédir légèrement vos moelleux avant de les démouler.
Il y en a qui se sont RÉ-GA-LÉS, je ne vous dit pas l'état des papilles!!
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