PAIN FRANçAIS AU LAIT FERMENTÉ

Alors jour de pain..j'ai opté pour celui-ci, c'est la première fois que je m'y colle: 

je n'ai pas pu prendre de photo du pain tranché car il est encore trop chaud pour le couper !

Pour un pain de 750 g en MAP (la mienne l'a passé en 1kg..??):

-90 ml de lait fermenté (KÉFIR) + 180 ml d'eau (270 ml de liquide en tout)

-400g de farine blanche T 55

-50g de farine de seigle

-2,5 cc de levain

-1,5 cc de sel

-1 cs d'huile d'olive

-1 cc de sucre

-1 cc de jus de citron

Si ça vous tente et si vous êtes équipés...

Bonne mie!!